苯甲醇（Phenylmethanol）是简单的含有苯基的脂肪醇，可以看作是羟甲基取代的苯，或苯基取代的甲醇。它是有微弱芳香气味的无色透明黏稠液体，有时苯甲醇在久置后，会因为氧化微带苦杏仁气息。

苄醇在工业化学品生产中用途广泛。用于涂料溶剂、照相显影剂、聚氯乙烯稳定剂、医药、合成树脂溶剂、维生素B注射液的溶剂、药膏或药液的防腐剂。可用作尼龙丝、纤维及塑料薄膜的干剂，染料、纤维素酯、酪蛋白的溶剂，制取苄基酯或醚的中间体。同时，广泛用于制笔（圆珠笔油）、油漆溶剂等。苄醇是极有用的定香剂，是茉莉、月下香、伊兰伊兰等香精调配时*的香料。用于配制香皂、日用化妆香精。但苄醇能缓慢地自然氧化，一部分生成和苄醚，使市售产品常带有杏仁香味，故不宜久贮。

苄醇是极有用的定香剂，是茉莉、月下香、伊兰等香精调配时*的香料。用于配制香皂；日用化妆香精。但苄醇能缓慢地自然氧化，一部分生成和苄醚，使市售产品常带有杏仁香味，故不宜久贮。苄醇在工业化学品生产中用途广泛。用于涂料溶剂；照相显影剂；聚氯乙烯稳定剂；医药；合成树脂溶剂；维生素B注射液的溶剂；药膏或药液的防腐剂。可用作尼龙丝；纤维及塑料薄膜的干燥剂，染料；纤维素酯；酪蛋白的溶剂，制取苄基酯或醚的中间体。同时，广泛用于制笔（圆珠笔油）；油漆溶剂等。

苄醇在化妆品组分中为限用防腐剂，大用量为1%。

GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。亦为定香剂、油脂溶剂。作为香料，主要用于配制浆果、果仁等型香精。用于制备花香油和药物等，也用作香料的溶剂和定香剂；用作溶剂、增塑剂、防腐剂, 并用于香料、肥皂、药物、染料等的制造。